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Bayerischer Leberkäs

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Unsere Spezialität aus Bayern

Gut 200 Jahre dauert sie schon, die Passion der Bayern für den Leberkäs, in dem weder Leber noch Käs sind. Erfunden hat ihn übrigens angeblich ein Pfälzer, der als Hofmetzger mit Kurfürst Karl Theodor von Mannheim nach München gekommen war. Der backte damals den Leberkäse aus feingehacktem Rind- und Schweinefleisch in einer Brotform aus. Und bis heute sind die Zutaten ähnlich: Schweine- und Rindfleisch sowie Schweinespeck und Gewürze.





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