Deshalb wird zu einem Espresso immer ein Glas Wasser serviert
Ein Glas Wasser wird aus mehreren Gründen häufig zusammen mit einem Espresso serviert, und diese Tradition hat sowohl praktische als auch symbolische Aspekte:
1. Reinigung des Gaumens
- Das Wasser dient dazu, den Gaumen vor dem Genuss des Espressos zu neutralisieren. Dadurch kann der Geschmack des Kaffees besser zur Geltung kommen, ohne dass vorherige Aromen den Genuss beeinträchtigen.
2. Hydration
- Kaffee hat eine leicht entwässernde Wirkung (diuretisch), und das Glas Wasser hilft, den Flüssigkeitshaushalt auszugleichen. Insbesondere bei stark konzentriertem Espresso ist dies sinnvoll.
3. Symbol der Gastfreundschaft
- In vielen Ländern, insbesondere in Italien und Österreich, ist das Glas Wasser ein Zeichen von Gastfreundschaft und Aufmerksamkeit. Es zeigt, dass der Gast umsorgt wird.
4. Steigerung des Geschmacks
- Ein Schluck Wasser nach dem Espresso kann helfen, die Aromen des Kaffees länger im Mund zu bewahren oder den Geschmack nach dem Genuss angenehm ausklingen zu lassen.
5. Tradition und Stil
- In der Kaffeekultur spielt das Servieren von Espresso mit einem Glas Wasser eine wichtige Rolle. Es signalisiert einen hochwertigen Service und unterstreicht die Wertschätzung für den Gast.
Zusammenfassend: Das Glas Wasser ist eine Kombination aus Praktikabilität, Genussoptimierung und kultureller Tradition.