Klassischer Weihnachtskaffee
Zutaten (für 4 Tassen)
Kaffee:
- 4 Tassen frisch gebrühter, kräftiger Kaffee (z. B. Arabica oder eine weihnachtliche Röstung)
Gewürzmischung:
- 1 Zimtstange
- 3-4 Gewürznelken
- 1 kleine Orangenschale (unbehandelt, dünn abgeschält)
- 1 Sternanis
- 1 Prise gemahlener Kardamom (optional)
Süße und Verfeinerung:
- 2-3 Esslöffel brauner Zucker oder Honig (nach Geschmack)
- 100 ml Sahne oder Milch
- Optional: 1 Schuss Likör (z. B. Amaretto, Baileys oder Rum)
Dekoration:
- Frisch geschlagene Sahne
- Zimt- oder Kakaopulver zum Bestreuen
- Kandierte Orangenschale oder ein Zimtstangenrührer als Garnitur
Zubereitung
- Gewürze vorbereiten:
- Zimtstange, Gewürznelken, Sternanis und Orangenschale in einen kleinen Topf geben.
- Den frisch gebrühten Kaffee darüber gießen.
- Kaffee aromatisieren:
- Den Kaffee bei mittlerer Hitze langsam erwärmen (nicht kochen lassen).
- Die Gewürze für etwa 5-7 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen gut aufgenommen werden.
- Kaffee süßen und verfeinern:
- Braunen Zucker oder Honig in den heißen Kaffee rühren, bis er sich aufgelöst hat.
- Nach Belieben einen Schuss Likör hinzufügen.
- Servieren:
- Den aromatisierten Kaffee durch ein Sieb in Tassen gießen, um die Gewürze zu entfernen.
- Sahne oder Milch nach Geschmack hinzufügen.
- Dekoration:
- Die geschlagene Sahne auf den Kaffee geben.
- Mit einer Prise Zimt- oder Kakaopulver bestreuen.
- Nach Wunsch kandierte Orangenschale oder eine Zimtstange als Garnitur verwenden.
Tipps:
- Für eine alkoholfreie Variante einfach den Likör weglassen.
- Die Gewürze können je nach Vorlieben angepasst werden. Ingwer oder Muskatnuss sind weitere mögliche Ergänzungen.
- Verwenden Sie frisch gemahlenen Kaffee für ein intensiveres Aroma.
Dieser Weihnachtskaffee ist ideal für gemütliche Nachmittage oder als wärmendes Getränk nach einem Winterspaziergang. Genießen Sie den besonderen Geschmack der Weihnachtszeit! 🎄☕
